Edelw'ice
Ein Unternehmen, das es nicht gibt — und genau das macht es nützlich.
Edelw'ice stellt handwerkliches Speiseeis in Lausanne her. Es hat eine Gründerin, ein Labor, Filialen, ein knirschendes ERP und Meetings, die entgleisen. Es existiert nicht.
Ein echter Fall wirft immer dasselbe Problem auf: Entweder lässt sich das Unternehmen nennen — dann müssen die Zahlen, die Namen und die Meinungsverschiedenheit heraus, die den Fall interessant machte; oder es lehnt ab, und es bleibt ein anonymes Beispiel, das niemand wiedererkennt. In beiden Fällen verschwindet genau das, was Sie brauchen: der Moment, in dem zwei Menschen sich nicht einig sind, und was das kostet.
Edelw'ice löst das. Weil es erfunden ist, kann sein Fall vollständig sein — die Zahlen, die Abwägungen, die Sackgassen — und er kann sich von Band zu Band fortsetzen.Sie lernen die Kulisse einmal. Danach lesen Sie nur noch die Technik.
Das Haus
- Branche — handwerkliches Premium-Speiseeis
- Sitz — Lausanne, Schweiz
- Gegründet — 1983, mit einem Foodtruck am Genfersee
- Gründerin — Heidi, die es noch immer führt
- Erklärte Werte — Authentizität, Innovation, Nachhaltigkeit, Transparenz
- Gegenwart der Erzählung — 2024: E-Commerce-Neubau und ERP-Projekt laufen parallel
Vierzig Jahre in elf Daten
Jede Technik der Reihe ist an einen genauen Moment dieser Geschichte geknüpft. Das ist keine Kulisse: Es ist das, was einem Fall ein Davor und ein Danach gibt.
- 1983 — der Foodtruck. Heidi ist 26 und hat ein Rezept.
- 1988 — erste Filiale in der Stadt. Michael kommt dazu.
- 1990 — drei Filialen und ein F&E-Labor. Anna übernimmt die Kreation.
- 1995 — die Logistik wird strukturiert: Lager, Kühlkette.
- 2000 — die Services kommen: Workshops, Geburtstage, Events.
- 2008 — erste Website. Ein Schaufenster, nichts zu verkaufen.
- 2010 — transaktionaler E-Commerce. Der Erfolg ist durchwachsen, die Logistik leidet.
- 2012 — der Detailhandel. Industrialisieren, ohne sich zu verleugnen.
- 2015 — die veganen, laktose- und glutenfreien Linien.
- 2018 — New York und Tokio.
- 2024 — alles muss gleichzeitig neu gemacht werden: die Website, das ERP und die Art zu entscheiden.
Das Duo, dem Sie folgen
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Abby
Senior Business Analyst. Strenge, Nachvollziehbarkeit, Frameworks.
« Man kann kein Problem lösen, das man nicht versteht. » -
Lexie
Business Analyst, Erlebnis und Praxis. Sie liest den Raum, testet, justiert.
« Wir schreiben kein 50-seitiges Dokument, wir machen einen Test. »
Sie sind nicht zwei Seiten derselben Figur. Sie verkörpern die Spannung, die den ganzen Beruf durchzieht — strukturieren oder vorankommen — und jede Technik liest sich aus beiden Blickwinkeln. Keine von beiden entscheidet: Es sind die Teams von Edelw'ice, die entscheiden.
Wem Sie bei Edelw'ice begegnen
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Heidi
Gründerin und CEO. Entscheidet aus dem Bauch — und steht dazu.
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Anna
Kreativchefin, F&E. Misstraut allem, was standardisiert.
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Michael
Mitgründer, Betrieb und Kühlkette. Sieht das Risiko vor der Chance.
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Monika
Kommunikation. Hat das Digitale angestoßen und wird oft überhört.
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Jérôme
Logistik und Lager. Kartesianisch, wenig geduldig mit Abstraktem.
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Nina
UX. Trägt die Stimme des Kunden und stößt regelmäßig mit der IT zusammen.
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Olivier
IT-Leiter. Von Berufs wegen skeptisch, verlangt Dokumentation.
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Elisabeth
Produktmanagerin. Folgt den Trends, manchmal etwas zu dicht.
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Thomas
Marketing. Voller Ideen, schreibt keine auf.
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Nora
Projektleiterin. Entscheidet unter Druck — und weiß es.
Jede und jeder hat eine Stärke und eine Schlagseite. Das ist Absicht: Eine Szene, in der sich alle einig sind, lehrt nichts.
Die fünf wiederkehrenden Spannungen
Von Band zu Band ändert sich die Kulisse, der Grundkonflikt gehört aber zu einer dieser fünf Familien. Sie werden sie bei sich wiedererkennen.
- Intuition gegen Struktur — « ich spüre es » gegen « zeig mir, worauf du dich stützt ».
- Wachstum gegen Kontrolle — schneller werden, ohne das Tragende zu zerbrechen.
- Tradition gegen Innovation — das Produkt verändern, ohne das zu verlieren, was seinen Ruf ausmacht.
- Lokal gegen international — dieselbe Marke, Märkte, die nicht dasselbe erwarten.
- Kundenerlebnis gegen Effizienz — was gefällt, kostet; was rentiert, enttäuscht.
Was das für Sie ändert
Sie können jeden Band öffnen, ohne die anderen gelesen zu haben: Jeder ruft in Erinnerung, was man wissen muss. Lesen Sie aber mehrere, sehen Sie dasselbe Unternehmen aus verschiedenen Blickwinkeln, mit denselben Menschen und denselben Schwächen — und genau dort hören die Techniken auf, eine Liste zu sein, und werden ein Beruf.